Овощной суп из корня сельдерея рецепт - Салат из корня сельдерея - кулинарный рецепт
Салат из корня сельдерея
Корень сельдерея — не самый популярный продукт и довольно мало освоенный на наших кухнях. Кусочки корня часто добавляют в суп для аромата, но мы решили расширить кулинарный горизонт и сделать суп, в котором сельдерей играет не вспомогательную роль, а ключевую. Удивительно, что такой страшный корень может превращаться в совершенно волшебный суп! Корень сельдерея не волокнистый, как стебли. По текстуре он похож на картошку. Как и картошку, корень можно отваривать, делать из него пюре, жарить.
Овощной суп из сельдерея и капусты с томатным соком и разными овощами — простое и вкусное решение для постного обеда или ужина. Суп с сельдереем стеблевым и корнем сельдерея или его ещё называют сельдереевый, боннский, луковый суп относится к лёгким, постным блюдам. Основу супа из сельдерея составляют стеблевой сельдерей и корневой, лук, капуста белокочанная, болгарский перец, морковь, помидоры или томатный сок — это основные ингредиенты классического рецепта сельдереевого супа. Суп с сельдереем стеблевым, рецепты которого довольно просты в приготовлении, пользуются особой популярностью во время Поста. Простой суп из листьев сельдерея, стеблей и его корня, приготовленный с капустой и различными овощами внесёт разнообразие в постное меню, подойдёт для обеда, вкусного, быстрого и недорого ужина. Благодаря правильному подбору овощей в рецепте первого блюда, получается постный и ароматный суп со стеблевым сельдереем.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
